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Tips：百看不如一试，百吃不如一练。

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  • 提拉米苏Tiramisù怎么做？提拉米苏Tiramisù的做法

    提拉米苏Tiramisù的原料 名称 用量 咖啡粉 30克 咖啡利口酒 15克 水 100克 糖浆 60克 Mascarpone芝士 250克 打发淡奶油 250克 吉利丁 5克 蛋白 50克 绵白糖 20克 水 25克 绵白糖 80克 方法步骤 1、将水与咖啡粉混合拌匀，直火煮至沸腾，冷却后加入糖浆拌匀 2、再加入咖啡利口酒混合拌匀，并用毛刷在蛋糕坯表面均匀...

    人气指数:40423-08-10

  • 清凉魔方怎么做？清凉魔方的做法步骤

    清凉魔方的原料 名称 用量 水晶糕粉 5克 白糖 50克 糖浆 250克 水 500克 巧克力酱 250克 水晶糕粉 5个 白糖 50克 水 500克 方法步骤 1、将A中水晶糕粉和白糖放入双层盆中，混合搅拌均匀 2、将A中水晶糕粉和白糖放入双层盆中，混合搅拌均匀 3、按1~2步处理材料B，然后加入巧克力酱，混合拌匀，即为水晶巧克力...

    人气指数:49923-08-10

  • 普洱茶冰淇淋怎么做？普洱茶冰淇淋的做法步骤

    普洱茶冰淇淋的原料 名称 用量 普洱茶（茶叶） 15克 打发鲜奶油 300克 牛奶 1200克 吉利丁 6.5克 白砂糖 110克 牛奶2 600克 盐 0.1克 炼乳 40克 方法步骤 1、．将普洱茶和牛奶1放入锅中，以直火煮至沸腾，然后转小火再煮10分钟，煮好后放凉备用 2、．将一半的牛奶2和泡好的吉利丁隔水加热至胶体完全溶化 3、．...

    人气指数:37123-08-10

  • 南瓜奶香冰淇淋怎么做？南瓜奶香冰淇淋的做法

    南瓜奶香冰淇淋的原料 名称 用量 南瓜泥 200克 淡奶油 250ml 牛奶 50克 蛋黄 3个 砂糖 100克 方法步骤 1、南瓜切薄片，蒸熟；把南瓜片压成泥；放进粉筛中，用汤匙压；从粉筛的背面刮出南瓜泥，过筛后的南瓜泥非常细腻。（不想这么麻烦就直接蒸熟后加入50ml牛奶放搅拌机搅拌至细腻即可） 2、蛋黄和白砂糖...

    人气指数:40823-08-10

  • 红豆大菜糕怎么做？红豆大菜糕的做法步骤

    红豆大菜糕的原料 名称 用量 红豆 150克 琼脂 10克 水 550克 冰糖 适量 方法步骤 1、琼脂用凉水浸泡至软，备用 2、红豆清洗干净，放进高压锅，加入刚好没过红豆的清水，启动“豆类”按钮，把红豆煮至开花，捞出备用，煮红豆的水留用 3、泡软的大菜（琼脂）放进锅里，倒入550克水（先称煮过红豆的水，...

    人气指数:28023-08-10

  • 葡萄干咖啡冰激凌怎么做？葡萄干咖啡冰激凌的

    葡萄干咖啡冰激凌的原料 名称 用量 淡奶油 250ml 纯牛奶 220ml 咖啡 2条 葡萄干 50g 白糖 40g 蛋黄 2个 方法步骤 1、原料集合 2、牛奶+蛋黄，搅拌均匀后，小火慢慢加热 3、边加热边不停的搅拌，直至浓稠挂浆水。（切忌不要加热到沸腾） 4、之后加入2条咖啡，搅拌均匀无颗粒 5、加入葡萄干，搅拌。（葡萄干...

    人气指数:22623-08-10

  • 杏仁奶豆腐怎么做？杏仁奶豆腐的做法步骤

    杏仁奶豆腐的原料 名称 用量 杏仁粉 35克 纯牛奶 200克 琼脂 3克 冷水 100ML 淡奶油 100克 矿泉水 180ML 白砂糖 30克 糖桂花 30克 方法步骤 1、准备材料 2、将琼脂放入冷水中浸泡10分钟左右至涨发 3、将泡好的琼脂连同浸泡的水一起倒入锅中，一边小火加热，一边搅拌，至琼脂完全溶化后关火 4、将35克杏仁粉兑...

    人气指数:42523-08-10

  • 豆渣乳酪司康怎么做？豆渣乳酪司康的做法步骤

    豆渣乳酪司康的原料 名称 用量 切达奶酪 60克 黄油 50克 中筋面粉 200克 黑豆豆渣 160克 糖 35克 泡打粉 1又1/2小匙 盐 少许 全蛋液 少许 方法步骤 1、粉类过筛 2、加入糖、盐，拌匀 3、加入切小粒的黄油与面粉揉搓成屑状 4、加入切成小丁的切达奶酪 5、将所有原料拌匀 6、再加入黑豆豆渣，拌成面团 7、将面...

    人气指数:29623-08-10

  • 香蕉船怎么做？香蕉船的做法步骤

    香蕉船的原料 名称 用量 低筋面粉 35克 黄油 35克 香蕉 1根 糖粉 35克 蛋白 35克 香草粉 1克 方法步骤 1、黄油室温软化,放入搅拌盆中打成乳霜状 2、分次加入糖粉搅拌均匀 3、蛋白打散,少量多次的放入盆中搅拌,每拌匀一次,再加下一次,如果出现水油分离的状况,加完低粉就会消失 4、筛入低粉搅拌均匀成途中...

    人气指数:14223-08-10

  • 香草舒芙蕾怎么做？香草舒芙蕾的做法步骤

    香草舒芙蕾的原料 名称 用量 蛋白霜 蛋白48克+细砂糖28克 奶油面糊 黄油20克+低粉20克 香草豆荚 1/5根 阿帕雷蛋奶液 若干 牛奶 100克 蛋白 12克 蛋黄 32克 香草精 少许 糖粉 适量(表面) 黄油 适量(模具用) 细砂糖 适量(模具用) 方法步骤 1、舒芙蕾模具扫霜状黄油,撒细砂糖,移动模具使其全部沾上 2、黄油软化+过...

    人气指数:17523-08-10

  • 迷你芒果夏洛特怎么做？迷你芒果夏洛特的做法

    迷你芒果夏洛特的原料 名称 用量 低粉 50克 蛋黄 2个 蛋白 2个 细砂糖 50克 芒果 2个 鲜奶油 150克 细砂糖 20克 方法步骤 1、蛋黄加1/3细砂糖搅拌均匀 2、蛋白打到打蛋器上留下这样的鸟嘴状 3、加一勺糖打到糖化,然后分3次将剩余的糖加入,打到打蛋器捞不起蛋白的程度 4、蛋黄倒入蛋白中 5、拌好的样子 6、分...

    人气指数:26323-08-10

  • 甜甜圈怎么做？甜甜圈的做法步骤

    甜甜圈的原料 名称 用量 中筋面粉 330克 黄油 80克 牛奶 80克 干酵母 5克 砂糖 50克 香草籽 少量 全单 1个 蛋黄 3个 盐 1克 柠檬皮屑 少许 巧克力笔 若干 植物油 若干 黑巧克力 若干 白巧克力 若干 栗子茸 若干 抹茶粉 若干 杏仁片 若干 糖粉 若干 肉桂粉 若干 干燥蓝莓 若干 干燥草莓 若干 方法步骤 1、两大勺...

    人气指数:14823-08-10

  • 无花果塔怎么做？无花果塔的做法步骤

    无花果塔的原料 名称 用量 A低筋面粉 125g A黄油 62g B杏仁粉 20g C无花果 约6个，细砂糖适量 A蛋黄 10g A水 30g A盐 1g B黄油 20g B糖粉 20g B鸡蛋 20g 方法步骤 1、塔皮：搅拌盆中放入低筋面粉，加入刚从冰箱取出的硬硬的黄油小丁，用切刀不停地在面粉和黄油丁之间切切切。（tip：黄油要使用刚从冷藏室取出的，...

    人气指数:46223-08-10

  • 焦糖香蕉塔怎么做？焦糖香蕉塔的做法步骤

    焦糖香蕉塔的原料 名称 用量 A无盐黄油 60g A低筋面粉 67g B无盐黄油 30g B杏仁粉 30g A细砂糖 20g A盐 1g A香草籽 少量 A全蛋液 20g A杏仁粉 13g A高筋面粉 17g B细砂糖 20g B全蛋 25g B盐 微量（小于等于1g） C奶油奶酪 30g C鲜奶油 60g D香蕉 2-3根 C细砂糖 15g C全蛋 24g C低筋面粉 2g D细砂糖 60g D黄油 15g D朗姆酒 5g E表面筛糖...

    人气指数:19423-08-10

  • 芒果芝士冰激凌怎么做？芒果芝士冰激凌的做法

    芒果芝士冰激凌的原料 名称 用量 植物鲜奶油 100g 奶油奶酪 100g 鲜奶 120ml 芒果 2个 白砂糖 30g 蛋黄 2个 方法步骤 1、奶油奶酪放盆里，隔65度热水搅拌软化 2、加入鲜奶，白砂糖和蛋黄，搅拌均匀，把盆移至火上，不停的搅拌加热煮沸，关火冷却 3、植物鲜奶油，盆底垫冰块打发 4、打发的鲜奶油中放入放凉...

    人气指数:20823-08-10
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