红豆曲奇抹茶蛋糕卷怎么做？红豆曲奇抹茶蛋糕

　　方法步骤

　　1、分离蛋黄蛋白,蛋白加一小勺细砂糖打到蛋白膨胀,再分3次加入剩余细砂糖打到拉起呈尖直角

　　2、蛋黄打散,取少量蛋白放入蛋黄中用刮刀拌匀

　　3、将步骤2倒回剩余的蛋白中用刮刀拌均匀

　　4、低粉加抹茶粉,分2次混合筛入步骤3中

　　5、烤盘铺烘焙纸,将面糊倒入烤盘中,抹平,170度约烤10分钟

　　6、取出,稍微放凉.将烘焙纸撕去,烘焙时冲上的面抹打发的奶油.红豆,曲奇饼干碎.蛋糕片可以顺着卷的方向轻划几刀

　　7、用烘焙纸卷起,并冷藏定型30分钟

　　8、去除烘焙纸,切块食用