核桃巧克力奇普饼干怎么做?核桃巧克力奇普饼
2023-08-15
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名称 | 用量 |
---|---|
耐高温巧克力豆 | 适量 |
低筋面粉 | 80克 |
高筋面粉 | 40克 |
55%浓度黑巧克力 | 50克 |
核桃 | 40克 |
无盐黄油 | 70克 |
全蛋液 | 40克 |
细砂糖 | 45克 |
小苏打 | 2克 |
盐 | 1克 |
方法步骤
1、准备好所需原料,如果用的是整颗核桃,可以切成小碎块
2、把核桃放在烤盘中,烤箱预热150度,中层烘烤10-15分钟至飘香
3、黄油软化加入砂糖和盐打发至浅黄色
4、分次加入全蛋液,每次加入用搅拌机搅拌均匀
5、巧克力隔热水融化,保持液态
6、加入到打发的黄油中
7、把巧克力液和打发的黄油翻版均匀
8、低粉+高粉+泡打粉+小苏打混合筛入巧克力黄油混合物中,先切半在翻拌均匀
9、大致翻拌均匀后放入烤香的碎核桃拌匀
10、用勺子挖一小块面团,放在烤盘中,无需整形
11、烤箱预热160度,中层25分钟左右即可。可以点缀碎核桃仁
12、或者点缀耐烘烤巧克力豆。出炉后不要着急移动,待冷却后,巧克力豆变硬在装袋储藏
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文章评论
核桃巧克力奇普饼干怎么做?核桃巧克力奇普饼文章写得不错,值得赞赏