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核桃巧克力奇普饼干怎么做?核桃巧克力奇普饼

2023-08-15 518美食网
核桃巧克力奇普饼干的原料
名称用量
耐高温巧克力豆适量
低筋面粉80克
高筋面粉40克
55%浓度黑巧克力50克
核桃40克
无盐黄油70克
全蛋液40克
细砂糖45克
小苏打2克
1克

  方法步骤

  1、准备好所需原料,如果用的是整颗核桃,可以切成小碎块

  2、把核桃放在烤盘中,烤箱预热150度,中层烘烤10-15分钟至飘香

  3、黄油软化加入砂糖和盐打发至浅黄色

  4、分次加入全蛋液,每次加入用搅拌机搅拌均匀

  5、巧克力隔热水融化,保持液态

  6、加入到打发的黄油中

  7、把巧克力液和打发的黄油翻版均匀

  8、低粉+高粉+泡打粉+小苏打混合筛入巧克力黄油混合物中,先切半在翻拌均匀

  9、大致翻拌均匀后放入烤香的碎核桃拌匀

  10、用勺子挖一小块面团,放在烤盘中,无需整形

  11、烤箱预热160度,中层25分钟左右即可。可以点缀碎核桃仁

  12、或者点缀耐烘烤巧克力豆。出炉后不要着急移动,待冷却后,巧克力豆变硬在装袋储藏

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核桃巧克力奇普饼干怎么做?核桃巧克力奇普饼文章写得不错,值得赞赏