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早餐

红糖薯心包怎么做?红糖薯心包的做法步骤

2023-07-30 518美食网
红糖薯心包的原料
名称用量
高粉250克
奶粉10克我用半袋(12.5克)
三克
砂糖25克(这款用了红糖30克)
牛奶140克
酵母5克
半只
黄油30克

  方法步骤

  1、除黄油外所有材料混合,酵母溶于温牛奶中

  2、混合成基本光滑面团

  3、揉入室温软化的黄油

  4、糅、摔、拉、蹂躏后扯出还不够光滑的膜(我经常到这步就差不多不揉了,花式面包貌似基本就到这步)

  5、直到扯出平滑破洞边缘光滑薄膜(热带鱼说她买的面包专用粉十五到二十分钟就能拉出薄膜,我还没买过,所以至少都要四五十分钟才能出现)

  6、.揉出薄膜后成光滑面团

  7、.盖紧保鲜膜,天冷时放在温水里关在密闭的微波炉里

  8、.发酵至两倍大,手戳进去无回弹就发好了

  9、.这个是刷表层的蛋液加了少许牛奶。本来是要放馅料图的,不知咋地又找不到了

  10、这个过程看就明白懒得写了,我也不是啥面包高手,就是造型还有二次发酵再刷蛋液,撒黑芝麻

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红糖薯心包怎么做?红糖薯心包的做法步骤文章写得不错,值得赞赏