肉沫烤茄子怎么做？肉沫烤茄子的做法步骤

　　方法步骤

　　1、洗净的茄子在表面刷一层薄油，，整个放进铺好锡纸的烤盘里

　　2、烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟

　　3、在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末，把肉沫倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱

　　4、烤好的茄子拿出来（用手指按一按，茄子变软就可以了），用刀在茄子表皮划开，这时茄肉很软很酥，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，很香很香的