518知识网

家常菜

Tips：百看不如一试，百吃不如一练。

当前位置: 首页家常菜

  • 红烧豆豉田鸡怎么做？红烧豆豉田鸡的做法步骤

    红烧豆豉田鸡的原料 名称 用量 田鸡 若干 豆豉 若干 红辣椒 若干 姜蒜 若干 葱白 若干 红葱头 若干 方法步骤 1、田鸡用淀粉，生抽，果酒腌10分钟 2、油爆田鸡，滑炒出锅备用，底油瀑香红葱头，姜蒜和豆豉，下田鸡翻炒，多炒一会（小潺怕寄生虫，所以还焖了一会） 3、调入生抽，蚝油，起锅前下葱白和...

    人气指数:48723-08-16

  • 麻婆豆腐怎么做？麻婆豆腐的做法步骤

    麻婆豆腐的原料 名称 用量 南（嫩）豆腐 一块 小葱 两三根 食用油 若干 花椒粉 一勺半 红油郫县豆瓣酱 若干 油泼辣子 若干 盐 少许 味精 一勺 水淀粉 一小碗 方法步骤 1、【主料】南（嫩）豆腐一块【配料】小葱两三根【调料】食用油、花椒粉一勺半（最好川花椒磨成，花椒、辣椒粉是我每次回四川必带...

    人气指数:41623-08-16

  • 蛤蜊白菜煲怎么做？蛤蜊白菜煲的做法步骤

    蛤蜊白菜煲的原料 名称 用量 小白菜 600克 蛤蜊 2磅（908克） 枸杞 1大匙 姜 2片 盐 1/2茶匙 油 1大匙 方法步骤 1、小白菜洗干净 2、蛤蜊用水冲洗一下解冻 3、姜切片备用 4、砂锅放水烧开，放入盐和油 5、把小白菜放入 6、煮至软身 7、把蛤蜊放入 8、煮至开口 9、枸杞预先用水泡发 10、放上枸杞装点一下即可...

    人气指数:27423-08-16

  • 四季豆谷垒怎么做？四季豆谷垒的做法步骤

    四季豆谷垒的原料 名称 用量 四季豆 180克 小麦面粉 50克 玉米粉 50克 冷清水 适量 食盐 1/4茶匙 五香粉 少量 花椒粉 少量 蒸熟的四季豆谷垒 若干 鸡蛋 1个 韭菜苔 1小把 山西老陈醋 1/2汤匙 大蒜 1瓣 红辣椒 1个 食盐 1/8茶匙 蒸熟的四季豆谷垒 若干 五花肉 1块 自制花椒水 1汤匙 山西老陈醋 1/2汤匙 大蒜 1瓣 生...

    人气指数:18323-08-16

  • 青瓜炒豆腐干怎么做？青瓜炒豆腐干的做法步骤

    青瓜炒豆腐干的原料 名称 用量 豆腐干 若干 青瓜 若干 蒜瓣 若干 大蒜 若干 红椒 若干 葱 若干 盐 若干 豆瓣酱 若干 芝麻油 若干 生抽 若干 方法步骤 1、豆腐洗净沥水切块，青瓜稍稍去皮切段，大蒜切段、红椒切块，蒜瓣剥好，葱切段 2、调汁：盐、豆瓣酱、芝麻油、生抽 3、锅中少许油，爆香蒜瓣 4、放...

    人气指数:48223-08-16

  • 大蒜烧豇豆怎么做？大蒜烧豇豆的做法步骤

    大蒜烧豇豆的原料 名称 用量 豇豆 300克 大蒜 15粒 五花肉 50克 干辣椒 3只 葱姜末 少许 盐 1/2茶匙 鸡精 1/2茶匙 酱油 1汤匙 清水 少许 方法步骤 1、先看看主辅料：豇豆切10厘米长段，五花肉切片；干辣椒掰段；葱姜切末备用 2、焯水：豇豆焯水2分钟，捞出后控干备用 3、油煎豇豆：平底锅烧热，不放油，直...

    人气指数:19523-08-16

  • 果仁香酥排骨怎么做？果仁香酥排骨的做法步骤

    果仁香酥排骨的原料 名称 用量 麻辣花生 50克 美国大杏仁 8~10粒 一字猪小排 3个（500克） 核桃仁 6瓣 松子 一小把 蒜 3瓣 姜 若干 植物油 若干 盐 若干 料酒 若干 大料 一个 糖 若干 香油 若干 青红椒末 少许 酱油 若干 孜然粉 若干 鸡精 若干 花椒水 少许 方法步骤 1、猪小排切块（肉档人员可以完成）洗净，...

    人气指数:26723-08-16

  • 豉汁炒青椒怎么做？豉汁炒青椒的做法步骤

    豉汁炒青椒的原料 名称 用量 青椒 若干 猪里脊 若干 葱 若干 姜 若干 蒜 若干 盐 若干 糖 若干 酱油 若干 豆豉 若干 香油 若干 水淀粉 若干 方法步骤 1、青椒洗净，用手掰成小块，葱、姜、蒜切粒 2、豆豉用温水洗净，剁碎备用 3、将猪里脊切片，用盐、料酒、生抽、清水、干淀粉上浆抓匀，腌15分钟备用...

    人气指数:35323-08-16

  • 青椒肉丝怎么做？青椒肉丝的做法步骤

    青椒肉丝的原料 名称 用量 青椒 若干 肉丝 若干 盐 若干 鸡汁 若干 料酒 若干 淀粉 若干 白糖 若干 香油 若干 方法步骤 1、肉丝放入容器中，加入盐；料酒；清水；淀粉抓匀备用。肉丝中可加入一匙油，可避免肉丝粘连 2、去掉青椒的头尾，片去青椒的内筋，再将青椒切丝备用 3、肉丝，青椒丝分别过油后...

    人气指数:18923-08-16

  • 虾头粉丝怎么做？虾头粉丝的做法步骤

    虾头粉丝的原料 名称 用量 虾头 若干 红薯粉丝 若干 圆白菜 若干 干辣椒 若干 葱姜蒜 若干 盐 若干 鸡精 若干 料酒 若干 酱油 若干 方法步骤 1、看看原材料 2、榨取虾油锅中放油，小火放入虾头，慢慢熬制，挤压虾头，熬出红油，待白色泡沫快要膨胀时，立即关火 3、锅中放油，先把圆白菜炒熟，盛出备...

    人气指数:25123-08-16

  • 胡萝卜鸡汤土豆泥怎么做？胡萝卜鸡汤土豆泥的

    胡萝卜鸡汤土豆泥的原料 名称 用量 鸡汤 若干 土豆 若干 胡萝卜 若干 盐 若干 方法步骤 1、土豆去皮切中块，胡萝卜切细丝 2、土豆块放入大碗中，上蒸锅蒸熟 3、将蒸熟的土豆用勺子压成泥 4、炒锅热油，放入胡萝卜碎翻炒几下 5、将炒熟的胡萝卜放入土豆泥中 6、放入一勺鸡汤和少许盐 7、将土豆泥、胡...

    人气指数:19723-08-16

  • 百叶结烧排骨怎么做？百叶结烧排骨的做法步骤

    百叶结烧排骨的原料 名称 用量 小排骨 400克 百叶 200克 胡萝卜 1根 葱 适量 姜 适量 八角 1粒 料酒 2大勺 酱油 2大勺 糖 1小勺 盐 适量 方法步骤 1、百叶切宽条，然后对折打结 2、温水中加1/2小勺小苏打粉，把百叶结放入泡软，捞出洗净沥干水分备用（如果喜欢筋道一点口感，此步可省略） 3、胡萝卜洗净切...

    人气指数:23723-08-16

  • 农家小炒肉怎么做？农家小炒肉的做法步骤

    农家小炒肉的原料 名称 用量 二刀猪臀尖 若干 杭椒 若干 蒜 若干 姜 若干 方法步骤 1、姜，蒜切成薄片，杭椒去掉里面的籽备用，肉去掉皮不要，然后切成薄片 2、先把肉放锅里生爆，爆出油，肉成卷曲状时为宜，然后把切好的姜与蒜片放入锅里炒出香味，最后把杭椒加入翻炒至熟，然后出锅装盘 农家小...

    人气指数:36423-08-16

  • 清炒南瓜丝怎么做？清炒南瓜丝的做法步骤

    清炒南瓜丝的原料 名称 用量 嫩南瓜 半个 葱 若干 盐 若干 白糖 若干 鸡精 若干 方法步骤 1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤 2、擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝） 3、锅烧热放油，入葱花煸出香味 4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅 清炒南瓜丝的...

    人气指数:11723-08-16

  • 马兰春笋炒菇片怎么做？马兰春笋炒菇片的做法

    马兰春笋炒菇片的原料 名称 用量 马兰头 三两 春笋 一支 杏鲍菇 一支 酱油 一汤匙 方法步骤 1、马兰择洗干净，去掉老根。春色去壳洗净对半剖开。杏鲍菇洗净切片 2、锅中水烧开，放入马兰焯水10秒，捞出过凉水沥干水分 3、焯过马兰的水继续焯春笋，一分钟后捞出放凉 4、马兰攥干水分切碎，春笋拍松...

    人气指数:49923-08-16
上一页 下一页