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家常菜

Tips：百看不如一试，百吃不如一练。

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  • 酱椒肉末烩豆腐怎么做？酱椒肉末烩豆腐的做法

    酱椒肉末烩豆腐的原料 名称 用量 水豆腐 一块 肉末 适量 油菜 几棵 姜葱蒜末 若干 泡椒 一汤勺 黄豆酱 一汤勺 胡椒粉 适量 盐 适量 生抽 一汤勺 糖 少许 方法步骤 1、水豆腐打成小块，用加了盐的开水煮2分钟捞出，控水 2、油菜用加了少许油、盐的开水焯好，围盘 3、起净锅，入油，三成热时下入姜葱蒜...

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  • 滑溜三鲜怎么做？滑溜三鲜的做法步骤

    滑溜三鲜的原料 名称 用量 鸡胸肉 一块 海参 三、四只 茭白 一根 葱 若干 姜 若干 蒜 若干 料酒 一茶勺 盐 适量 淀粉 适量 高汤 半碗 生抽 一汤勺 方法步骤 1、鸡胸肉切薄片，用加了料酒、盐、干淀粉抓匀，腌制15分 2、海参斜切片，茭白去皮切菱形薄片 3、起锅，加水，水开后将鸡肉滑至变色捞出，接着...

    人气指数:12823-08-16

  • 冬笋滑鱼丝怎么做？冬笋滑鱼丝的做法步骤

    冬笋滑鱼丝的原料 名称 用量 鱼肉 一块 袋装笋 一大块 生姜粉 少许 干辣椒 一只 葱 若干 姜 若干 蒜 若干 盐 若干 胡椒粉 适量 生抽 一汤勺 料酒 两茶勺 糖 少许 玉米淀粉 少许 水淀粉 适量 麻油 少许 方法步骤 1、鱼肉从脊背处切开，去掉骨、刺、皮，切粗丝，加料酒一茶勺、少许盐、玉米淀粉抓匀后再加...

    人气指数:34323-08-16

  • 肉爆榨菜丝怎么做？肉爆榨菜丝的做法步骤

    肉爆榨菜丝的原料 名称 用量 榨菜 若干 肉 若干 葱 若干 姜 若干 蒜 若干 油 若干 五香粉 若干 方法步骤 1、将榨菜洗净切丝，用清水泡半小时（中间多换几次水），去除多余的盐份 2、肉切丝，葱姜蒜切末 3、起热锅，入少许油，三四成热时下葱姜蒜末爆香，下肉丝炒出香味，下榨菜丝、五香粉，炒熟即可...

    人气指数:13123-08-16

  • 酸菜鱼怎么做？酸菜鱼的做法步骤

    酸菜鱼的原料 名称 用量 麻椒粒 一茶勺 鱼 一条（一斤半左右） 酸菜 半棵 蛋清 二个 料酒 两茶勺 盐 若干 郫县豆瓣酱 一汤勺 花椒 若干 葱 若干 姜 若干 蒜 若干 香叶 几片 生粉 少许 泡辣椒 适量 生抽 一汤勺 方法步骤 1、鱼去头、尾、骨（从脊骨处下刀，沿鱼刺剔下鱼肉），将鱼肉片成蝴蝶片（即第一刀...

    人气指数:19123-08-16

  • 杂疏烧海参怎么做？杂疏烧海参的做法步骤

    杂疏烧海参的原料 名称 用量 水发或鲜海参 若干 胡萝卜 若干 黄瓜 若干 彩椒 若干 葱 若干 姜 若干 蒜 若干 蚝油 一汤勺 胡椒粉 适量 料酒 一茶勺 盐 适量 水淀粉 少许 麻油 几滴 方法步骤 1、海参洗净，斜切厚片 2、胡萝卜、黄瓜斜切菱形片，葱姜蒜切末，彩椒切斜块 3、起净锅，入少许油，三成热时下葱...

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  • 西梅炖小排怎么做？西梅炖小排的做法步骤

    西梅炖小排的原料 名称 用量 西梅 半盒（17、8粒） 猪小排 若干 猪 小排 山药 半根 料酒 两茶勺 葱姜段 若干 生抽 一汤勺 盐 适量 方法步骤 1、猪小排洗净斩小段，用加了料酒和姜片的水飞过，捞出控水 2、起热锅，入底油，待五成热时下入小排（若排骨上水份多，可提前用厨房用纸试去），两面煎至金黄...

    人气指数:31723-08-16

  • 椒香小排怎么做？椒香小排的做法步骤

    椒香小排的原料 名称 用量 猪小排 适量 花椒粒 一汤勺 葱 若干 姜 若干 蒜 8瓣 豆豉 一汤勺 料酒 若干 白糖 一茶勺 盐 适量 酱油 一汤勺 白胡椒粉 适量 五香粉 适量 方法步骤 1、小排用加了姜片和料酒的水飞过过凉，加入料酒一茶勺、葱段、姜片、五香粉腌制20分钟左右 2、起热锅入油，七成热时一块块放...

    人气指数:10923-08-16

  • 蒜蓉茄墩怎么做？蒜蓉茄墩的做法步骤

    蒜蓉茄墩的原料 名称 用量 长茄子 几根 大蒜 6瓣 盐 适量 生抽 一汤勺 蚝油 一汤勺 豆瓣酱 少许 白糖 一茶勺 葱花 适量 方法步骤 1、茄子洗净，去蒂，分成三段，从横切面打十字刀或多刀，加盐腌制5分钟后，挤去水份 2、蒜切蓉，葱切碎 3、热锅入适量油，五成热时将打好花刀的茄墩入锅，中火煎制四面...

    人气指数:46223-08-16

  • 青蒜茄条怎么做？青蒜茄条的做法步骤

    青蒜茄条的原料 名称 用量 青蒜 若干 茄子 若干 肉末 若干 姜葱末 若干 白糖 一茶勺 蚝油 一汤勺 生抽 少许 盐 少许 麻油 少许 方法步骤 1、青蒜去根、外皮，洗净，切成斜段 2、茄子洗净，切成指宽的条，撒少许盐卤一下，挤出水份；葱姜切末备用 3、起热锅，入适量油，下茄条煎熟盛出 4、锅留底油，下...

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  • 香芹炒茄丝怎么做？香芹炒茄丝的做法步骤

    香芹炒茄丝的原料 名称 用量 香芹 一小把 茄子 两根 肉 一块 红辣椒 一只 葱姜末 若干 青蒜 两根 生抽 一汤勺 盐 适量 麻油 一茶勺或几滴 胡椒粉 适量 方法步骤 1、香芹洗净去掉叶子（叶子不要扔掉，可用开水焯过凉拌），切段，用开水焯八成熟过凉 2、茄子洗净切丝用盐卤一下去掉水份，辣椒、肉同样...

    人气指数:42423-08-16

  • 培根炒杂疏怎么做？培根炒杂疏的做法步骤

    培根炒杂疏的原料 名称 用量 甘蓝 适量 胡萝卜 半根 香菇 两朵 培根 适量 葱 若干 姜 若干 蒜 若干 指椒或干辣椒 两三只 生抽 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 方法步骤 1、将各种食材洗净，甘蓝撕成适口小块，胡萝卜切片，香菇也切片并用开水焯过过清 2、葱姜蒜切末，指椒切粒，培根切段 3、起热锅，入少许...

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  • XO酱烧菜心怎么做？XO酱烧菜心的做法步骤

    XO酱烧菜心的原料 名称 用量 白菜心 一棵 XO酱 两汤勺 香菇 两三朵 葱 若干 姜 若干 蒜 若干 鸡汤或高汤 半碗 盐 适量 生抽 一汤勺 白糖 一茶勺 料酒 一茶勺 麻油 少许 方法步骤 1、白菜嫩心切成小条，用水冲洗后用加了盐和油的开水焯熟，捞出控水，香菇焯烫 2、葱姜蒜切末，香菇切丁 3、起热锅入油，三...

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  • 闽浙风情醉排骨怎么做？闽浙风情醉排骨的做法

    闽浙风情醉排骨的原料 名称 用量 肋排 1斤 鸡蛋 一个 干淀粉 6大匙 番茄酱 4大匙 咖喱粉 1大匙 胡椒粉 一小匙 花生酱 2大匙 香醋 3大匙 白糖 4大匙 生抽 2大匙 鸡粉 1小匙 盐 2小匙 生油 若干 方法步骤 1、将肋排洗净切段沥干水分一并放在碗里，加入干淀粉和一个鸡蛋抓匀备用 2、番茄酱4大匙、咖喱粉1大匙...

    人气指数:23523-08-16

  • 姜葱炒青蛤怎么做？姜葱炒青蛤的做法步骤

    姜葱炒青蛤的原料 名称 用量 青蛤 若干 西班牙橄榄油 若干 姜 若干 香葱 若干 盐 若干 绍酒 若干 胡椒粉 若干 方法步骤 1、先将青蛤用清水泡半天放少许盐、香油，让青蛤吐尽泥沙在用清水反复清洗几遍。香葱洗净切成段，姜切片 2、锅热后，放入西班牙橄榄油和姜片，用橄榄油将姜片煸炒出香味 3、倒入...

    人气指数:18723-08-16
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