莴笋小炒肉怎么做？莴笋小炒肉的做法步骤

　　方法步骤

　　1、莴笋去皮切片放入适量得盐，抓捏均匀后，腌渍两个小时

　　2、然后挤干水分备用

　　3、将猪肉切薄片

　　4、然后用生粉，生抽，老抽，胡椒粉，料酒码味15分钟

　　5、姜蒜切丝备用

　　6、热锅放油，然后放入码味好得肉片入锅翻炒变色

　　7、加入姜蒜丝出香味

　　8、放入莴笋片，一起翻炒均匀后

　　9、根据个人吃辣得程度加入适量得剁椒，一起翻炒两分钟，出锅前加鸡精调味既可。（因为莴笋已经用盐，后面得剁椒都有盐，所以不用再放盐了）