蛋黄豆腐怎么做？蛋黄豆腐的做法步骤

　　方法步骤

　　1、四个咸蛋黄加几滴白酒

　　2、用勺子碾碎（越碎越好）

　　3、入微波炉高火叮30秒，取出备用

　　4、盒子底部四个角剪四个洞，空气进入盒子中

　　5、盒子倒扣于案板上，绢豆腐取出

　　6、切成小块备用

　　7、锅中放少量油，温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎。炒至锅内泛起小泡泡

　　8、加少量水煮开

　　9、轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠，加盐和鸡精调好味

　　10、用水淀粉勾个薄薄的芡汁，让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面，即可