洋葱炒牛肉怎么做?洋葱炒牛肉的做法步骤
2023-07-05
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名称 | 用量 |
---|---|
牛肉 | 若干 |
洋葱 | 若干 |
老姜 | 若干 |
辣椒酱 | 若干 |
老抽 | 若干 |
料酒 | 若干 |
芝麻油 | 若干 |
淀粉(马铃薯) | 若干 |
白糖 | 若干 |
方法步骤
1、牛肉洗净沥干水,将牛肉切成小块,加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒,拌匀,腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀,为的是锁住牛肉本身的水分
2、快炒所以要先调好调味料:一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖
3、姜剁成末。切洋葱:洋葱逆纹切条,这样炒出来的洋葱口感更脆
4、锅中加油,加至8成热后,关火,将牛肉和洋葱一起过油,洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味
5、捞出沥油
6、锅中留少许油,大火爆香姜末
7、转小火,下洋葱牛肉
8、倒调味汁,转大火,翻炒至收汁
9、出锅前加少许料酒即可
网友观点 | 作者回复 |
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你用的是什么手机 | |
你这照片是用座机拍的吗
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洋葱炒牛肉怎么做?洋葱炒牛肉的做法步骤文章写得不错,值得赞赏
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