鲜鱼冻怎么做？鲜鱼冻的做法步骤

　　方法步骤

　　1、将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干

　　2、去鱼骨

　　3、鱼肉切大块

　　4、鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干

　　5、另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干

　　6、再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉

　　7、将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器

　　8、鱼汤要没过鱼肉

　　9、盖上盖子放入速冻，隔夜再切，最好蘸香醋食用