蔓越莓戚风蛋糕怎么做？蔓越莓戚风蛋糕的做法

　　方法步骤

　　1、蔓越莓干切小粒后均匀的粘裹低粉，备用

　　2、蛋黄中依次加入糖、色拉油和水搅拌均匀

　　3、筛入低粉，切拌均匀，成蛋黄糊

　　4、蛋白加入几滴白醋后，分次加入糖和玉米淀粉的混合物打发至硬性，成蛋白糊

　　5、蛋白糊分次加入蛋黄糊中，快速切拌均匀

　　6、加入蔓越莓干，拌匀，成蛋糕糊

　　7、将蛋糕糊缓缓倒入模具，在桌面震几下

　　8、烤箱预热，180度，下层，上下火，30分钟，出炉后立即倒扣，完全冷却后再脱模