轻乳酪小蛋糕怎么做？轻乳酪小蛋糕的做法步骤

　　方法步骤

　　1、奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均

　　2、蛋黄加入奶酪糊里拌均

　　3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均

　　4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可

　　5、分次混合奶酪糊和蛋白糊

　　6、170度预热烤箱，烤盘加水，模具放烤网上，160度45分钟。出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏