酸辣土豆丝怎么做？酸辣土豆丝的做法步骤

　　方法步骤

　　1、将洗净刮皮

　　2、先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点

　　3、将土豆片切成细丝

　　4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）

　　5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末

　　6、锅内放油放入花椒煸炒出香味

　　7、将炸好的花椒捞出

　　8、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味

　　9、放入泡好的土豆丝

　　10、煸炒土豆丝倒入醋烹出香味

　　11、放入盐调味

　　12、放入红椒丝炒匀

　　13、最后放入蒜末提味

　　14、翻炒均匀即可出锅即可