地三鲜怎么做？地三鲜的做法步骤

　　方法步骤

　　1、土豆去皮切成滚刀块、茄子留皮切滚刀块、柿子椒掰成块、葱切末、蒜切末

　　2、用醋、酱油、水淀粉、鸡精、白糖调成碗芡

　　3、锅烧热，放油待油温五六成热时，将土豆块放入

　　4、将土豆炸成金黄色捞出待用

　　5、等油温再次变热，放入茄块

　　6、茄子炸成金黄色捞出待用

　　7、待油温变热，放入柿子椒块，炸好捞出待用

　　8、锅内做油煸香葱花

　　9、放入茄子、土豆、柿子椒

　　10、翻炒均匀

　　11、放入盐翻炒均匀

　　12、倒入碗芡让水淀粉糊化

　　13、撒入蒜茸和香葱末

　　14、翻炒均匀即可出锅