口水鱼片怎么做？口水鱼片的做法步骤

　　方法步骤

　　1、花椒粉和辣椒粉混合

　　2、倒入热油

　　3、加芝麻拌匀

　　4、再加一勺油，拌匀

　　5、盖上盖子闷一会儿

　　6、在鱼尾部切一刀

　　7、头部切一刀

　　8、用刀背拍几下

　　9、取出鱼腥线

　　10、砍下头

　　11、从尾部贴着鱼脊骨片肉

　　12、将整片肉片下来

　　13、用同样的方法片下另外一边

　　14、用片刀将鱼肚子部分的鱼骨片下

　　15、把鱼腩片去

　　16、斜刀将鱼肉切成3MM厚的片

　　17、第一刀不切断鱼皮

　　18、第二刀切断鱼皮，切成“双飞片

　　19、辣椒油、香葱、耗油和酱油搅拌均匀成调味汁

　　20、放入调料腌制鱼片

　　21、将调料抓匀，腌制20-30分钟

　　22、锅内加水烧开

　　23、放入鱼片，注意火候，注意不要煮散鱼片

　　24、捞出控水

　　25、摆盘

　　26、撒上香葱

　　27、淋上调味汁

　　28、浇上辣椒油，拌匀食用