摩卡果仁甜饼怎么做？摩卡果仁甜饼的做法步骤

　　方法步骤

　　1、黄油软化后，和细砂糖、红砂糖一起混合入大碗里，用打蛋器打发

　　2、打到黄油的颜色变浅，状态膨松就可以了（注意和图1的颜色、体积变化）

　　3、在打发好的黄油里，分三次加入打散的鸡蛋液，并搅打均匀。鸡蛋液一定要分次加入，每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次

　　4、这是第二次加入蛋液后的效果

　　5、第三次加入蛋液并搅打完全，搅打好的面糊应该是顺滑、呈膨松状的

　　6、把一小袋速溶咖啡粉溶解在1小勺开水里，然后倒入第5步的黄油混合物里，并且用打蛋器搅打均匀

　　7、把面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，然后倒进第6步搅拌好的黄油混合物里

　　8、用橡皮刮刀翻拌均匀，直到面粉完全湿润

　　9、倒入切碎的牛奶巧克力和核桃仁

　　10、继续用橡皮刮刀搅拌均匀，成为饼干面糊

　　11、用勺子把面糊挖起，排放到烤盘上。每块面糊之间要留出较大的空隙

　　12、面糊都排好以后，用勺子稍稍压扁，就可以放入预热好的烤箱了