挑榴莲又香又甜秘诀?

　　观点1：

　　挑榴莲时，以下是一些又香又甜的秘诀：

　　捏尖刺：选择两根相邻的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，则证明榴莲较软，成熟度也比较好。因为成熟度高的榴莲，果肉更加香甜。

　　看大小：一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。

　　看外观：观察榴莲的外观，如果榴莲外观饱满，有微微隆起的小山，这样的榴莲通常果肉较多，也较为香甜。

　　看开口：选择外壳已经裂口的榴莲时，最好选择裂口不太大的，因为裂口太大的榴莲可能会过于成熟，导致口感过甜，不够香。

　　摇一摇：将榴莲轻轻地拿起来，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳。这样的榴莲通常口感更加香甜。

　　需要注意的是，挑选榴莲时最好选择外壳完好无损的果实，避免选择有明显破损或变质的榴莲，以免影响品质和口感。另外，不同品种的榴莲口感和甜度也有所不同，可以根据自己的口味偏好来选择适合自己口感的榴莲品种。

　　观点2：

　　闻气味：挑选闻起来气味香甜浓烈的，这种口感软糯香甜；

　　抹外刺：挑选榴莲时，摸一下榴莲的肉刺，若肉刺可以捏动，则代表已成熟；

　　看尾巴：挑选榴莲时，选择尾巴看起来粗壮的，这种是新鲜榴莲；

　　看外形：挑选榴莲时，可以观察果实的外形，接近圆形的榴莲肉质较多。

　　观点3：

　　第一要选微微裂口的，也就是第一要闻味道，味道香浓的才是熟透的榴莲，如果没有香味，肯定是还不熟，现在很多水果不成熟就摘下来销售，光好看不好吃就浪费。

　　第二步：看形状，这个看形状指的是挑榴莲要选形状规整的，这样的榴莲皮均匀，果肉多，如果是奇形怪状的榴莲，果皮就多，果肉就少很多了，选形状规整的榴莲，出肉率更多。

　　第三点：看榴莲的尖刺，这一步是为了选皮薄的榴莲，想知道皮薄还是皮厚，看看尖刺的部位就知道了，如果刺尖尖的长长的，这样的榴莲皮就薄，如果是刺短又粗，这样的榴莲皮就比较厚，出肉率低很多，浪费钱。