裙带菜绿豆炖排骨的做法?

　　观点1：

　　裙带菜绿豆炖排骨是一道营养丰富、美味可口的汤菜，以下是具体的做法：

　　所需材料：

　　- 排骨

　　- 裙带菜

　　- 绿豆

　　- 姜片

　　- 料酒

　　- 盐

　　- 食用油

　　制作步骤：

　　1.将排骨洗净，放入开水中焯水去血、去腥，去除浮沫后捞出备用。

　　2.将裙带菜洗净，切成适当的大小备用。

　　3.将绿豆加入清水中，用中火煮至沸腾，然后捞出洗净备用。

　　4.将炒锅放在火上，倒入适量的食用油，待油温升高后，加入排骨煸炒至表面呈金黄色，然后加入适量的姜片和料酒翻炒。

　　5.将煸炒好的排骨放入炖锅中，加入适量清水，放入绿豆，烧开后转小火煮约60分钟。

　　6.将裙带菜放入炖锅中最后5分钟，加适量盐调味即可。

　　温馨提示：

　　1.排骨选用肉质较嫩的部位，并去掉多余的脂肪，口感会更加好。

　　2.绿豆应该提前浸泡1-2个小时，煮的时间更短，口感也更好。

　　3.裙带菜加入炖锅的最后阶段，时间不宜过长，以免过分煮烂，影响口感。

　　观点2：

　　用料

　　排骨2根

　　裙带菜干适量

　　绿豆100克

　　姜1块

　　盐适量

　　做法

　　1/6 裙带菜提前泡发

　　2/6 提前2小时泡绿豆

　　3/6 将排骨冷水入锅加入姜片、料酒，焯去血水去除腥味，水开后捞出洗净

　　4/6 排骨加一块姜加入适量清水大火煮开后加盖小火炖20分钟，

　　5/6 大火烧开后加入绿豆，加盖小火慢炖30分钟，然后放入裙带菜

　　6/6 炖至绿豆开花，裙带菜熟透，关火后加入适量的盐

　　观点3：

　　先把排骨放在高压锅里面炖煮三十分钟，炖好了打开锅盖，再把裙带菜和绿豆放进去。在炖煮二十分钟就差不多了。因排骨比较难熟，所以要先炖一会儿