莴笋和什么炒好吃?

　　观点1：

　　莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

　　做法：

　　1.莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

　　2.锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。

　　3.我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。

　　4.葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。

　　5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝。

　　6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉。

　　7.辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上，吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)

　　观点2：

　　和鸡肉炒好吃，做法如下

　　主料:鸡胸肉适量，莴笋一根，生姜丝适量

　　辅料:玉米油8毫升，盐一小勺，鸡精一小勺，老干妈一小勺

　　1.莴笋去皮切片，鸡胸肉切丝用玉米淀粉，生姜丝，老干妈腌制一会备用

　　2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，入鸡胸肉大火煸炒二分钟捞出备用

　　3.锅内留底油倒入莴笋大火煸炒几分钟

　　4.加入鸡胸肉一起煸炒二分钟

　　5.加入一勺盐一勺鸡精，大火快速翻炒出锅，盛入盘中。

　　观点3：

　　莴笋炒肉丝好吃！把莴笋切丝！肉丝切丝！

　　锅里加油！

　　先把肉丝炒熟！肉丝切丝后加料酒！酱油！淀粉！用手捏捏调均匀！

　　锅里油热后把肉丝放进去爆炒！

　　肉丝熟后再放入莴笋！继续爆炒两分钟！

　　最后放入辣椒丝一起爆炒两分钟！出锅！色香味俱全！好吃极了！香！

　　观点4：

　　根据各人口味吧！莴笋炒肉丝就很不错：

　　莴笋一根大约400左右，去皮洗干净切丝，猪瘦肉250克清洗干净晾干水，逆着纹路切丝，青红辣椒各一只洗干净去籽切丝。

　　把锅烧热下油，下蒜末爆香，猪瘦肉倒进锅下3一5滴料酒，翻炒至瘦肉变色后，倒入莴笋丝和辣椒丝，加入一小匙盐、鸡精、酱油、蚝油，翻炒均匀大约三分钟左右即可出锅！