超简单的煎羊排怎么做如何做好吃?

　　观点1：

　　烹饪食材:法式羊排两个、黑胡椒适量、食盐适量、孜然两勺。

　　烹饪步骤

　　步骤1、首先准备两根法式羊排，随后用清水将表面的污渍和油脂清洗干净，然后沥干水分，再用厨房专用纸吸干表面的残留水分，以免后期制作溅一身油渍。

　　步骤2、随后将羊排平铺在盘子中备用，取适量的食盐和黑胡椒再加上孜然粉混合均匀后，均匀地涂抹在羊排的表面，两面都涂满即可。

　　步骤3、取适量的保鲜膜将羊排全部密封好，整体放入冰箱中冷藏，入味一晚上，第二天就可以制作了。

　　步骤4、时间到后将牛排取出，准备平底锅烧热，倒入少许食用油，全程开小火哦。

　　步骤5、放入羊排进行煎制，直到一面定型后，即可翻面，大约一分钟就可以定型了。随后注意不断换着面煎以免变糊，边角也要煎制到位哦。

　　步骤6、全部煎熟后，即可关火盛出。喜欢黑胡椒的可以撒上一些开吃。喜欢原汁原味的可以直接食用。

　　观点2：

　　材料

　　嫩羊排3根，洋葱，盐，鸡精，料酒，孜然粉，辣椒粉，椒盐，淀粉，鸡蛋，姜葱蒜，辣椒酱，白糖

　　做法

　　1.将排骨洗净后切成6厘米长的节，放入容器中，加嫩肉粉，盐、蒜泥、料酒、白糖、洋葱碎丁、孜然粉、辣椒粉、鸡精、拌匀腌制30到60分钟备用。

　　2.将鸡蛋打入碗中，放入面粉和淀粉各适量，加少许素油，搅拌成糊，取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀。

　　3.然后再沾上干淀粉。

　　4.坐锅点火倒入油，至5成热时逐个下排骨煎透，至表面酥脆捞出即成。

　　观点3：

　　冷冻羊排常温解冻

　　做之前三十分钟，先拿黑胡椒粉或者现磨黑胡椒粒正反两面撒上。先不放盐，不然羊排容易老

　　烧热平底锅，不要放油，一定要烧的热一些，这样下锅后羊排不容易出水

　　趁着烧热平底锅的时候，再在羊排两面撒上盐，抹匀；再倒上橄榄油，抹匀

　　等平底锅很热的时候，把羊排放入，2分钟左右不要翻面

　　翻面，再煎2分钟左右，这时候可以撒上蒜末。拿筷子戳一戳，看看肉的熟成情况

　　关火，把羊排放到盘子里1、2分钟后，开吃~