姜汁菠菜怎么做？姜汁菠菜的做法步骤

　　方法步骤

　　1、菠菜去头后洗净，切成5—6cm的段，姜剁成细蓉

　　2、沸水汆烫菠菜段，水里放少许油和盐，可避免在汆烫过程中菠菜变黄

　　3、大约汆烫2—3分钟捞起，沥干水分，放一边待凉

　　4、菠菜放凉的间隙，用少许油起锅，放姜蓉和红椒丝爆香，盛起备用

　　5、调味汁，一勺酱油，半勺米醋，盐，糖，鸡粉适量调匀，菠菜挤干水分，用一小碗盛好压实后倒扣至菜盘上，淋上调味汁

　　6、姜事先炒好的姜蓉和红椒丝平铺于菠菜顶上，撒上炒香的白芝麻，吃时搅拌