蔓越莓乳酪贝果怎么做？蔓越莓乳酪贝果的做法

　　方法步骤

　　1、奶酪室温软化，搅开后分别加入牛奶和糖粉搅匀

　　2、加入玉米淀粉和杏仁粉搅匀

　　3、倒入切碎的蔓越莓干，拌匀

　　4、后加黄油揉成可拉出薄膜的面团

　　5、温暖湿润处发酵30分钟

　　6、发酵后的面团轻轻按压排出里边的空气，然后分割成6等份。盖膜，滚圆松弛15-20分钟

　　7、小面团底面朝上，擀开成椭圆形，上端铺上约1cm宽的乳酪馅

　　8、从上翻下，包裹住馅料，并将封口处轻轻压紧一些

　　9、再继续卷起，捏紧封口处

　　10、用两手轻轻搓长至大约23cm，搓长的过程中可用小拇指将其中一头刻意搓细一些，这样一会儿跟另一头衔接的更容易更自然。另一端的1-2cm处用擀面杖擀平

　　11、将细的那端放到平的一端上

　　12、包起，一定要将收口处捏严，以免烤的时候裂开。再略微整理一下形状

　　13、包好的贝果温暖湿润处二次发酵30分钟

　　14、将糖水煮沸，贝果正面朝下先煮20秒，再翻过来煮20秒；（煮糖水的时候就要同步预热烤箱了）

　　15、煮好的贝果捞出沥干水分。200°，15分钟