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潘多洛怎么做?潘多洛的做法步骤

2023-08-08 518美食网
潘多洛的原料
名称用量
高粉100克
即溶酵母粉2克(1/2小匙)
鲜奶75克
高粉200克
C无盐奶油100克
细砂糖60克
1/4小匙
即溶酵母粉2克(1/2小匙)
蛋黄35克(大约2个蛋黄)
全蛋50克
鲜奶35克
C柠檬皮屑1/4小匙

  方法步骤

  1、材料A全部混合,慢速搅拌成团即可.盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵10个小时

  2、将中重撕成小块后与B的所以材料混合搅拌至稍具光滑状

  3、将无盐奶油切成小块分次加入,揉至可拉出透明薄膜状态

  4、倒入柠檬皮屑揉至光滑,盖上保鲜膜发酵50分钟,取出发酵好的面团分成2等分

  5、放入模具中,进行最后发酵60分钟,发酵到模具9分满的高度

  6、模具盖上铁板或烤盘,放入预热后的烤箱,170度35分钟左右

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潘多洛怎么做?潘多洛的做法步骤文章写得不错,值得赞赏