肉片炒慈菇怎么做？肉片炒慈菇的做法步骤

　　方法步骤

　　1、将去皮五花肉切成肉片（我炒菜喜欢用五花肉觉得特香）

　　2、慈菇洗净切成片，不仅口感像土豆，连内部构造也比较象哈

　　3、将炒菜的小料切好，葱切末，姜切片

　　4、在沸水里加一点盐、慈菇焯水捞出待用

　　5、锅烧热，锅内做油煸香葱姜

　　6、放入肉片用筷子迅速滑散

　　7、直至把肉片煸炒出香味变颜色后烹入酱油和绍酒

　　8、倒入焯好的慈菇片

　　9、加少许水，大火翻炒均匀

　　10、加入盐、鸡精调味，水淀粉勾薄芡即可出锅装盘