肉丁虎皮尖椒怎么做？肉丁虎皮尖椒的做法步骤

　　方法步骤

　　1、．尖椒洗净，去蒂去籽去筋，切成两段，之后再切成两半葱段改刀成葱花姜片改刀成姜丝2汤匙淀粉加入少许清水调成水淀粉备用

　　2、炒锅上灶，倒入少许色拉油，烧热，将尖椒段表皮朝下放入锅内，转小火，煎至尖椒表皮起泡成虎皮状，依次将所有尖椒段煎好

　　3、锅内留少许底油，稍热，放入葱花和姜丝爆出香味儿，放入瘦肉丁翻炒至断生

　　4、放入煎好的虎皮尖椒，放入少许生抽翻炒，之后再放入少许白糖，翻炒均匀

　　5、放入水淀粉和少许盐，翻炒均匀，汤汁变浓稠即可出锅