家常版烧茄子怎么做？家常版烧茄子的做法步骤

　　方法步骤

　　1、将茄子洗净切成块（不用去皮），西红柿洗净切块，尖椒去籽切成片

　　2、将茄子块放到盆里，撒上面粉拌匀，让每块茄子都粘匀面粉

　　3、锅里放油烧制七成热，放入茄子块炸成金黄色捞出控油

　　4、锅内留底油，放入葱蒜末爆出香味，然后放入尖椒翻炒，随后放入西红柿快炒匀

　　5、放入炸好的茄子块，然后放生抽，白糖，盐调味

　　6、整个过程不用放一滴水，因为有西红柿的汤汁就已经足够了，最后临出锅的时候放少许味精，一点胡椒粉，淋上几滴香油即可