笋干烧肉怎么做？笋干烧肉的做法步骤

　　方法步骤

　　1、笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）

　　2、锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色

　　3、往锅中倒入绍酒，大火煸炒

　　4、加入生抽、老抽，煸炒

　　5、盖上锅盖，焖两分钟

　　6、至肉完全上色

　　7、开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可