奶油可可蛋糕卷怎么做？奶油可可蛋糕卷的做法

　　方法步骤

　　1、蛋白打至粗泡，一次加入72克糖和玉米粉，打至中性发泡

　　2、将蛋黄，油，水一起用低速打至粗泡，筛入低粉，可可粉和剩下的糖，切拌均匀

　　3、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀，再倒回蛋白糊中切拌均匀，倒入烤模，轻震两下

　　4、烤箱预热180度，烤箱中层，三十分钟

　　5、将冰块放入水中，隔冰水打发奶油至九分发

　　6、将奶油涂在已放凉的蛋糕体上

　　7、将蛋糕卷卷起

　　8、奶油装饰，撒少许可可粉