天然酵母小玛芬怎么做?天然酵母小玛芬的做法
2023-07-16
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名称 | 用量 |
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无盐牛油 | 40克(融化) |
低筋面粉 | 100克 |
黑糖 | 40克 |
酵母种 | 40克 |
鸡蛋 | 1个(中) |
牛奶 | 20克 |
盐 | 少许 |
核桃碎 | 20克 |
葡萄干 | 15克(切碎) |
莱姆酒 | 适量 |
方法步骤
1、酵母种和鸡蛋充分搅拌均匀。然后加入糖,盐,牛奶,拌匀
2、在1里加入面粉,拌匀。然后加入放凉后的融化牛油,拌匀
3、最后加入核桃和莱姆酒葡萄干,拌匀。倒入玛芬杯里,用袋子或是保鲜膜包起来防止干燥,温暖地方,发酵4-6小时。(面糊不会膨胀太大,只有一点点小变化。有时候几乎没有变化。)
4、180度烤15-20分钟
网友观点 | 作者回复 |
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用酵母和用泡打粉在口感上有差别吗? | |
用干酵母,需要增加牛奶量是为什么,大概增加多少呢? |
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文章评论
天然酵母小玛芬怎么做?天然酵母小玛芬的做法文章写得不错,值得赞赏