凤梨酥怎么做？凤梨酥的做法步骤

　　方法步骤

　　1、菠萝去皮切块

　　2、冬瓜洗净去皮切块

　　3、用料理机分别打成蓉

　　4、放到锅里煮，注意：最好不要用铁锅，否则煮出来的凤梨馅颜色会发黑

　　5、煮馅的时候注意防烫，最好盖上锅盖，隔几分钟搅拌一下。黄油是最后放的

　　6、这是煮好的凤梨馅，如果嫌不够干身，可以放到微波炉再加热至变干，注意：凤梨饮馅做好之后最好放冰箱冷冻，然后分成小份，继续冷冻定型，方便等一会包

　　7、黄油融化加糖粉打发

　　8、打发好的黄油分三次加入全蛋液，再加入低粉，奶粉，芝士粉

　　9、拌匀成面团，入冰箱冷藏10分钟

　　10、分成小份，按扁

　　11、放入凤梨馅

　　12、利用虎口收口

　　13、包好了

　　14、入模定型，放在油纸上，注意：最好先包一个试一下模具的大小，九分满即可，因为在烤的时候会长高一些

　　15、度中层20分钟