芒果冻芝士蛋糕怎么做？芒果冻芝士蛋糕的做法

　　方法步骤

　　1、制作6戚风一个

　　2、出炉倒扣凉凉，脱模，切片

　　3、新鲜芒果去皮去核，用料理机打成果泥

　　4、奶油奶酪切丁，放软

　　5、加入芒果泥

　　6、隔水打至顺滑，无颗粒

　　7、吉利丁片用凉水泡软，加入牛奶

　　8、隔水加热至融化。（那个碗稍微有点脏，嘿嘿，那个是装芒果泥的碗，我没洗。反正最后也要一起吃掉！）

　　9、吉利丁液加入到芒果奶酪糊中，搅拌均匀

　　10、淡奶油加入白砂糖打至6成发。出现明显花纹即可

　　11、淡奶油加入到芒果奶酪糊中

　　12、搅拌均匀，奶酪慕斯馅就做好了

　　13、6寸活底模具，底部放一层蛋糕片

　　14、倒入奶酪慕斯馅，再放入一层蛋糕片（这一层修修边，缩小一点）

　　15、倒入剩余的奶酪慕斯馅，刮平，放入冰箱冷藏一夜

　　16、第二天取出，用电吹风吹吹边缘，脱模

　　17、奶油打发，我这次用的是金钻

　　18、水果切好，装饰裱花即可