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蛋糕

原味玛德琳怎么做?原味玛德琳的做法步骤

2023-08-13 518美食网
原味玛德琳的原料
名称用量
低粉100克
黄油100克
鸡蛋2个(小)
柠檬皮半个
细砂糖100克
牛奶25毫升
泡打粉3克
香草精少许

  方法步骤

  1、柠檬皮屑中加入细砂糖

  2、混合均匀,静置等待柠檬的香气溢出

  3、加入鸡蛋

  4、充分搅拌均匀

  5、加入牛奶

  6、搅拌均匀

  7、加入香草精

  8、搅拌均匀

  9、筛入低粉和泡打粉

  10、充分搅拌,直至呈现泥状

  11、加入微波溶化的黄油

  12、搅拌均匀,呈现光滑的泥状

  13、盖上保鲜膜,入冰箱冷藏一小时

  14、模具内壁上涂上一层薄薄的泥状黄油,用毛刷扫上一层薄薄的高粉

  15、冷藏后的面糊倒入裱花袋

  16、剪一小口,把面糊挤入模具内,8-9分满,入预热190度的烤箱,中下层,上下火,15分钟左右(用小花模的多烤了5分钟),出炉后趁热脱模,放烤网上冷却

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原味玛德琳怎么做?原味玛德琳的做法步骤文章写得不错,值得赞赏