柠香白斩鸡怎么做？柠香白斩鸡的做法步骤

　　方法步骤

　　1、取三黄项鸡一只(即脚黄,皮黄,咀黄),杀鸡取出内脏洗干净,沥干,抹上薄薄的一层花生油待用

　　2、烧水至开始弄小泡,将鸡放入热水中加如柠檬片、米酒，盐，葱结，姜片，花椒

　　3、水开后改小火5分钟

　　4、关火盖上盖慢慢浸熟约15分钟

　　5、取出鸡抹香油凉冻后斩件摆盘

　　6、将花生油烧热

　　7、将姜葱蒜头剁成细末,用美极酱油浸腌

　　8、将花生油烧热放入其中做成蘸料，蘸食即可