双椒兔丁怎么做？双椒兔丁的做法步骤

　　方法步骤

　　1、兔腿一只，切小件

　　2、用料酒，盐，味极鲜，胡椒粉腌制30分钟

　　3、彩椒各一个，切小块

　　4、鲜虾豌豆适量，焯水备用

　　5、姜丝，蒜片，花椒，干辣椒段各适量

　　6、腌好的兔丁，用生粉抓匀过油炸熟

　　7、端起锅倒入装好彩椒和豌豆的筛网中，滗油顺带蔬菜过油

　　8、锅中留底油，下蒜姜先炒香，再下干辣椒和花椒炒香

　　9、倒入肉和蔬菜，大火快速翻炒调入糖，盐，味极鲜，香油出锅