泡椒凤爪怎么做？泡椒凤爪的做法步骤

　　方法步骤

　　1、先将鸡爪洗净，剪去指甲，剪成两半，放入冷水中煮开去掉浮沫。（放入姜片黄酒去腥味更好）

　　2、将青椒，卷心菜洗净，晾干

　　3、鸡爪放入锅中，加入姜片，一勺黄酒，煮开大概15分钟，用筷子撮能穿过即可关火

　　4、放入冷水中浸泡，使肉质更有弹性

　　5、捞出放入酿晒蓝，稍微将水滴沥干

　　6、依次放入鸡爪，青椒，卷心菜，最后盖上两勺小米辣，密封放入冰箱8个小时即可