威化芝麻虾怎么做？威化芝麻虾的做法步骤

　　方法步骤

　　1、将虾仁洗净，挑去肠泥，沥干水分；肥猪肉洗净，去皮绞成泥状；鸡蛋打散成蛋液备用

　　2、将荸荠、姜去皮，洗净，切末；葱洗净，取白色部分，切末备用

　　3、将作法1及作法2倒入搅拌器中，加入所有调味料一起搅拌至有粘性

　　4、将作法3倒入碗中，作为馅料备用

　　5、取出威化纸，每张包入40克的馅料

　　6、将威化纸两头折起，再卷起成春卷的长筒状，并于接口处用蛋液粘紧

　　7、在作法6的表面刷上一层蛋液，沾裹上一层白芝麻

　　8、将锅中油烧热至150度，放入作法7，用小火炸约3分钟，捞出控油即可