香椿鱼怎么做？香椿鱼的做法步骤

　　方法步骤

　　1、香椿洗净后，入开水中焯半分钟，捞出控干水分

　　2、将淀粉加鸡蛋，盐，少量油拌成糊待用

　　3、将香椿均匀粘裹干淀粉

　　4、然后再裹上鸡蛋面糊

　　5、炒锅烧热，放油，油温至5—6成热时放入裹好蛋面糊的香椿，炸热捞出