香芹炒什么好吃?

　　观点1：

　　炒豆腐香干

　　1.准备洗净的香芹300克，切成4厘米长的段，放入盆中。

　　2.豆腐香干200克，切成长条，放入盆中备用。

　　3.蒜子几粒切成蒜片，放入小盆里面，再放入几粒红干椒，几粒青花椒备用。

　　4.红椒半个切成条，放入盆中用来配色。

　　等食材备好以后，我们把食材焯一下水。

　　5.锅中添入适量清水，加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，防止食材的营养流失。

　　6.水开后倒入芹菜和香干，用勺子滑动几下，使食材受热均匀。

　　7.焯水一分钟左右，即可捞出控水，放入盆中。

　　8.重新起锅添入少许食用油，放入蒜片，辣椒和花椒爆香。

　　9.炒出香味以后，倒入芹菜和香干，快速翻炒几下，倒入红椒，继续翻炒15秒，开始调味。

　　10.加入食盐3克，鸡精2克，白胡椒粉1克，蚝油5克，开大火快速翻炒30秒，化开所有调料。

　　11.起锅前淋入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

　　12.好了，这道开胃下饭的芹菜炒香干就做好了。

　　观点2：

　　芹菜的吃法也特别多，像芹菜炒肉，芹菜炒豆制品，这些都是最家常的做法。不过我家炒芹菜不喜欢放肉，我更喜欢搭配菇类食材一起炒。像今天这道平菇炒芹菜，味道就特别鲜，比炒肉更好吃。这样搭配，热量也低，有利于减脂。

　　观点3：

　　用料

　　盐 1克

　　生抽 一勺

　　小葱 1根

　　姜 2片

　　食用油 一勺半

　　香芹 3棵

　　豆干 70g

　　蚝油 一勺

　　做法步骤

　　1、芹菜去叶去根洗净切段，豆干切片、葱姜切丝。

　　2、热锅凉油油热六成放葱姜炒出香味来。

　　3、放入芹菜翻炒几下再放入豆干。

　　4、倒入蚝油和酱油。

　　5、翻炒几下出锅前放入盐再翻炒匀。

　　6、即可出锅装盘

　　观点4：

　　香芹炒出来又脆又香，同虾米，猪肉同炒味口更佳