豆腐属于荤菜还是素菜?

　　观点1：

　　 豆腐不是荤菜而是素菜。

　　素菜通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。

　　豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作而成，豆类食品属于植物，虽然其蛋白质含量高，但是仍然属于蔬菜科所以是素菜。

　　豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐，相传为汉朝淮南王刘安发明，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆，二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

　　观点2：

　　豆腐应该是属于素菜。

　　因为豆腐是用植物中的大豆通过浸泡、粉碎、过滤出豆浆，再把豆浆经过熬煮熟了后，放在盛豆浆的容器内压制而成了豆腐。豆腐中富含植物蛋白，内含人体必须的氨基酸及钙质等营养成分。有很多吃素食的人都离不开豆腐。因此豆腐属于素菜。

　　观点3：

　　豆腐不是荤菜而是素菜。

　　素菜通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。

　　豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作而成，豆类食品属于植物，虽然其蛋白质含量高，但是仍然属于蔬菜科所以是素菜。

　　豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐，相传为汉朝淮南王刘安发明，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆，二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

　　观点4：

　　豆腐是素菜，这是肯定的，因为豆腐的原材料是黄豆，黄豆是植物，所以一般我们做植物做出来的菜都称之为素菜。但是在做菜的时候，豆腐如果和肉类搭配就属于荤菜系列了，比如：肉末豆腐，那里面有肉，就属于荤菜了像豆腐烧青菜、蘑菇豆腐等都是素菜了

　　观点5：

　　豆腐属于素菜，日常生活中我们会豆腐吃。豆腐的做法有很多，比如我小时候吃的豆腐都是用油渣过一变，在用青菜炒一变可入畏。我们現代人吃豆腐及乎是家常便饭，每天都吃上二三斤吧！利用豆腐做不同的吃法人人赞叹不已，可见豆腐给我们带来的是一种幸福感。

　　观点6：

　　豆腐属于荤菜还是属于素菜，我们大家都知道豆腐属于素菜，出家和尚尼姑，还有爱吃素的和喜欢吃豆腐的对豆腐是一种偏爱，豆腐是由大豆做成的营养很丰富，很多人都喜欢吃，涮火锅用豆腐，红烧豆腐，麻辣烫，麻婆豆腐，几十种吃法。百姓餐桌上离不了的美食。