花甲肉干怎么做好吃?

　　观点1：

　　哇，这个我可以答！

　　简易做法：

　　材料：花甲，姜丝，葱段，蒜末，辣椒，花椒，豆瓣酱，料酒，盐，味精，香菜（按个人喜好哈）

　　1，花甲买回来以后泡水里，放一点盐（这样有利于吐沙）泡半小时，小搓冲洗一下。

　　2，锅里放水，把洗干净的花甲放进锅里，大火烧开，花甲就会一个个打开了，打开以后就单独盛起来，煮花甲的水不要倒掉，另外用盆装起来。

　　3，干净的锅烧热，放油，油七成热，把姜丝，葱段，蒜末，辣椒，花椒，豆瓣酱放进去炒香，然后将刚刚煮花甲的水（过滤过）倒进去，大火烧开。

　　4，烧开以后把花甲放进去煮，倒料酒，烧一会就好，5分钟？我真的不记得多少时间了，你们看着办啊...

　　5，按个人喜好调味，加盐加味精，把香菜放进去（不喜欢的可以不放）

　　6，盛起可以吃了。

　　那些年我做过的花甲，有时都不是当菜做，就是煮完看电视的时候吃，滋溜滋溜，美滋滋啊！

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　　有时会写写菜谱，发发美食，但是目前人还很懒，给人关注都有些羞愧，大家按需...

　　观点2：

　　材料：干花甲150克，茄子100克，

　　调料：生姜10克，红椒1只。花生油20克，盐10克，味精12克，白糖3克，绍酒5克，麻油5克。

　　做法：

　　1、鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。

　　2、烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。

　　3、加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成。

　　观点3：

　　主料：

　　干花甲肉250g

　　步骤：

　　1、把干花甲肉先泡开，用温水泡一小时。把泡开的干花甲肉洗净。

　　2、葱洗净，切成小段，以备用。

　　3、锅里放入20g油3片姜。

　　4、等油温有点热了，加入3g盐。

　　5、把葱头先放入炒香，再混入干花甲肉炒。

　　6、加入8g料酒炒一会儿。加入5g酱油5g黄豆酱炒匀。撒入葱段。

　　7、最后，加入味精炒匀出锅。