芝士焗明虾怎么做?芝士焗明虾的做法步骤
2023-07-24
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名称 | 用量 |
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冻明虾 | 4只 |
芝士 | 20克 |
培根 | 1片 |
洋葱 | 1/4个 |
蒜 | 1瓣 |
白葡萄酒 | 3大匙 |
柠檬汁 | 1小匙 |
黄油 | 20克 |
橄榄油 | 1.5大匙 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 适量 |
法香 | 若干 |
芦笋 | 10根 |
香菇 | 4朵 |
方法步骤
1、明虾自然解冻后,用剪刀沿虾的尾部向头部剪开,用牙签挑出纱线,剪去虾枪、虾须、虾脚
2、用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置,将虾片开.用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡萄酒将虾稍腌
3、培根、洋葱、蒜切末待用
4、锅烧热,放入黄油,放入虾煎至7成熟,煎时用铲子压平虾,使其定型.不用翻面,虾稍变色即可
5、铲出虾,用余油爆香培根末、洋葱末、蒜末,加入剩余的白葡萄酒,翻炒至汁水收干
6、将培根末等放入虾背部芝士切末后铺在培根末上
7、将虾入烤箱220度焗至芝士融化金黄,约10分钟
8、锅洗净,烧热,放入橄榄油(用黄油或者其他食用油也可),将芦笋、香菇放入炒熟,加黑胡椒和盐调味
9、虾烤好后,将炒好的蔬菜摆入盘中,加法香装饰即可
网友观点 | 作者回复 |
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文章评论
芝士焗明虾怎么做?芝士焗明虾的做法步骤文章写得不错,值得赞赏