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心形椰奶芋丝包包怎么做?心形椰奶芋丝包包的

2023-08-18 518美食网
心形椰奶芋丝包包的原料
名称用量
高粉2小勺(约6~7克左右)
鲜奶30克
全蛋15克
5克
高粉200克
椰丝10克
芋头50克
30克
1/8勺
椰奶60克
牛奶50克
酵母3克
金砂糖1大勺
无盐奶油15克

  方法步骤

  1、材料A的全蛋、糖、还有高粉先用刮刀拌均,再加入鲜奶用小火边煮变搅拌成团即可,放凉盖上保鲜膜冷藏1小时备用

  2、将材料A与高粉200克糖30克盐1/8勺椰奶60克牛奶50克酵母3克混合搅拌成团后再用手搓揉成光滑的面团

  3、加入奶油后先搓揉均匀后再摔打面团,至可以拉出较为透明的薄膜即可(扩展阶段)

  4、芋头与椰丝先拌均后加入面团中,搓揉均匀即可

  5、面团放入模具,盖上保鲜膜进行基础发酵80分钟即可

  6、取出面团滚圆后松弛10分钟,再将面团擀成长、宽25cm的正方形,翻面后卷成柱状

  7、再将柱状体面团切成6等份,再从每个面团表面的1/2处切刀口,放入模具内经行最后发酵25分钟即可

  8、.面团表面刷上均匀的蛋液,撒上金砂糖。放入已预热的烤箱中上火180度/下火190度或上下火185度18分钟即可

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心形椰奶芋丝包包怎么做?心形椰奶芋丝包包的文章写得不错,值得赞赏