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蜜汁叉烧怎么做?蜜汁叉烧的做法步骤

2023-08-15 518美食网
蜜汁叉烧的原料
名称用量
猪里脊肉若干
南乳(红腐乳)
料酒若干
生抽若干
老抽若干
耗油若干
蜂蜜若干
若干

  方法步骤

  1、把猪里脊肉切成适合的大小备用

  2、制作叉烧酱:一块南乳,一勺南乳汁,料酒,生抽,老抽,耗油,稍微大分量一些的糖,混合搅匀

  3、把切好的里脊肉浸泡在叉烧酱里,密封24小时

  4、腌好的里脊肉放在烤架上,下面用烤盘加锡纸垫着,以免烤制的时候汁水滴落不好清理

  5、蜂蜜和水混合,比例1:1,调成汁备用

  6、烤箱预热190度,烤大约30-35分钟

  7、烤制的过程中刷3次蜂蜜水

蜜汁叉烧的讨论
网友观点作者回复
可以来炸吗?
五花肉叉烧更好吃,吃过真宗粤菜大厨做的,那味道确实比一般饭店好
请问生抽老抽耗油等等那些料都放多少哇
请问能给个料酒,生抽,老抽,蚝油,糖这几样调料的大概用量么?
按照你的方法做了,一次成功,特别好吃,可是我不会传在评论里

文章评论

蜜汁叉烧怎么做?蜜汁叉烧的做法步骤文章写得不错,值得赞赏
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