香茅蘑菇炒虾仁怎么做？香茅蘑菇炒虾仁的做法

　　方法步骤

　　1、准备所需原料

　　2、虾肉去壳取肉

　　3、挑去肠泥后，冲洗干净沥去水分

　　4、虾肉用料酒，盐，白糖，姜丝，五香粉少许腌制10分钟

　　5、洗净的蘑菇切块，黄瓜滚刀切块，香茅切段，香茅根

　　6、取几根香茅叶，开水冲泡半碗左右的水备用

　　7、平底锅倒入适量食用油，爆香姜丝，蒜瓣，香茅

　　8、之后加入腌制好的虾仁翻炒至表面变色

　　9、加入蘑菇块继续翻炒

　　10、倒入泡好的半碗香茅水

　　11、大火烧至汤汁收了一半，加入黄瓜块

　　12、倒入适量生抽调味

　　13、加入适量盐

　　14、最后出锅前，适量的湿淀粉勾芡

　　15、勾芡过后汤汁浓稠即可出锅