鸡米芽菜怎么做？鸡米芽菜的做法步骤

　　方法步骤

　　1、鸡肉洗净，先片成薄片，再切细丝，最后改刀成米粒状

　　2、青红椒切粒，用厨房纸吸干水份、生姜剁细末

　　3、鲜剁椒与豆瓣酱再剁细

　　4、在鸡肉中调入盐、色拉油并顺一个方向搅拌上劲

　　5、锅内热油，八成热时，下入鸡肉，滑散至变色，捞起备用

　　6、锅内有些沾锅，洗净重新放油

　　7、油热改中火，下入姜粒爆香，再放入鲜剁椒与豆瓣酱炒出红油

　　8、再放入芽菜，并放少许糖、鸡精提味

　　9、然后放入青红椒

　　10、放入鸡米，大火炒匀并收干汁即可