豆豉鲮鱼油麦菜怎么做？豆豉鲮鱼油麦菜的做法

　　方法步骤

　　1、油麦菜洗净，切长约四厘米的段，根部和长叶要分开放，照片中的左边是叶多的，右边是根茎较厚的。切葱花。将鱼罐头启开

　　2、将罐头中的鱼和豆豉倒在一个碗中，鱼切成块。炒锅内放少许油，热后放入油菜菜的根茎，略炒后再倒入叶部，不断翻炒

　　3、翻炒片刻后即可盛在一个盘中备用。炒出的菜汁不用倒扔，放入鱼段和豆豉，中火加热。放入葱花，翻炒片刻后倒入油麦菜，撒入适量的盐和鸡精，翻炒几下后淋少许水淀粉，再炒几下即可盛出锅