私房小排土豆煲怎么做？私房小排土豆煲的做法

　　方法步骤

　　1、猪小排焯水，捞起沥干水备用，撇出血沫肉汤留用

　　2、起油锅，放入焯好的猪小排，翻炒几下

　　3、放入葱姜蒜、各种大料，翻炒

　　4、放入胡萝卜同炒

　　5、依次放入白糖、料酒、老抽、酱油，盐适量，翻炒

　　6、放入土豆、笋块儿同炒

　　7、炒至都裹上酱汁后，倒入肉汤

　　8、大火烧开后，倒入砂锅中小火炖30分钟，待汤汁收至三分之二

　　9、出锅前撒入少许鸡精即可食用