清水小蛋糕怎么做？清水小蛋糕的做法步骤

　　方法步骤

　　1、蛋白+白醋+糖打至硬性发泡

　　2、蛋黄+全蛋+油+酒+盐，用电打低速混合搅打均匀

　　3、筛入面粉，继续用电打低速拌匀

　　4、不要过度搅拌

　　5、换手打将盆边的低粉刮下混匀

　　6、挖入三分之一蛋白

　　7、轻轻混合拌匀

　　8、将剩下蛋白分两次加入，翻拌均匀

　　9、装入纸杯，烤箱150度，40分钟