老醋蜇头怎么做？老醋蜇头的做法步骤

　　方法步骤

　　1、将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片

　　2、黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末，香葱切圈

　　3、将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出

　　4、焯好的海蜇用凉水泡上放入冰箱。（稍微冰一下，更加冰、爽、脆，过瘾极了）

　　5、捞出海蜇沥干水分，放入碗中待用

　　6、将控干水分的海蜇倒入生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均

　　7、锅内放油煸香香葱

　　8、煸好的葱油倒入海蜇中放入黄瓜丝、红椒丝，大蒜